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1.?質量管理體系 - 建立、完善和維護食品廠的質量管理體系，確保其符合相關法規(guī)和標準。 - 制定質量控制計劃和檢驗標準，確保產品質量的穩(wěn)定性和一致性。 2.?原輔料檢驗 - 負責原輔料的入庫檢驗，確保其符合質量要求。 - 對不合格原輔料進行處理，提出改進意見，防止不合格品進入生產環(huán)節(jié)。 3.?生產過程監(jiān)控 - 監(jiān)督生產過程中的關鍵控制點，確保生產操作符合工藝要求和質量標準。 - 對生產過程中的半成品進行檢驗，及時發(fā)現(xiàn)和解決質量問題。 - 協(xié)助車間解決質量問題，提供技術支持和改進建議。 4.?成品檢驗 - 負責成品的出廠檢驗，確保產品符合質量標準和客戶要求。 - 對不合格成品進行處理，分析原因，提出改進措施，防止不合格品出廠。 5.?質量數(shù)據(jù)分析 - 收集、分析質量數(shù)據(jù)，制定質量報告，提供質量改進的依據(jù)。 - 運用統(tǒng)計工具，對質量問題進行分析，找出根本原因，采取預防措施。 6.?員工培訓 - 組織對員工進行質量培訓，提高員工的質量意識和操作技能。 - 確保員工了解并遵守質量管理體系的要求。 7.?外部溝通 - 與供應商進行溝通，確保原材料的質量穩(wěn)定。 - 與客戶保持聯(lián)系，及時處理客戶的質量投訴和反饋。 8.?持續(xù)改進 - 推動質量改進項目，提高產品質量和生產效率。 - 跟蹤質量改進措施的執(zhí)行情況，確保其有效性。